腐竹排骨煲做法大全家常 ，腐竹排骨煲做法大全家常菜
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本文目录
客家腐竹炖排骨
原料 ：
材料 ：白果50克 ，排骨排骨500克，常腐菜腐竹50克 ，竹排做法生姜5克 ，骨煲葱5克 ，大全鸡蛋10克 。家常调料：精盐5克 ，腐竹法味精3克，生粉10克。
制法:
（1）排骨洗净斩块 ，下少许精盐 、味精 、生粉 、鸡蛋腌制好 ，白果 、腐竹洗净浸透，生姜切片 ，葱切花 。
（2）锅内加水烧开 ，放入排骨稍煮片刻 ，捞起待用 。
（3）将白果 、排骨、腐竹 、姜片放入瓦煲内 ，加入清水煲2小时 ，调入精盐 、味精 ，撒入葱花即成 。
如何做腐竹烧排骨
—食材清单—
主料:排骨500g
辅料:，豆角250g ，腐竹100g ，葱姜蒜适量，蚝油1勺 ，生抽2勺 ，老抽2勺 ，冰糖3粒，盐少许
做法步骤 ：
1 ，排骨凉水焯水。热油放入焯好水的排骨翻炒 ，加入葱姜蒜翻炒 。排骨煎至两面金黄后蚝油1勺 ，老抽2勺，生抽2勺翻炒 。
2 ，腐竹提前用温水泡软 ，切寸段；豆角 ，洗净摘成段。
3 ，加入开水炖煮30分钟以上 ，排骨煮熟后加入豆角煮熟 。再放入腐竹 ，最后加入一点盐调味即可 。
4 ，出锅。
腐竹排骨汤正宗做法
一 、用料 ：腐竹，排骨，大蒜
，盐 ，酱油
二 、做法步骤：
步骤1 ，排骨洗净焯水捞出 ，放凉备用 。
步骤2 ，准备葱 、姜 、蒜 、辣椒 、洋葱。
步骤3 ，起锅烧油
步骤4 ，放几块冰糖 ，炒个糖色 。
步骤5 ，排骨一块块放进去，煎到两面焦黄 。
步骤6 ，放入准备好的葱姜蒜等 ，炒出香味
步骤7，加入适量热水 。
步骤8 ，用盐 、姜粉 、花椒粉 、蚝油 、酱油等的佐料 ，调个酱汁 。
步骤9 ，倒入锅中
步骤10 ，盖上锅盖 ，焖煮半小时。
步骤11.炖排骨的空隙 ，煮几个鸡蛋 ，剥皮切花刀
步骤12.准备一些豆制品 ，腐竹多一点 ，
步骤13.排骨炖煮到八成熟 ，炖大约30分钟 。放入鸡蛋 ，豆制品，腐竹，盖上盖子再焖煮15分钟即可 。
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