红烧炒香菇的做法大全家常(红烧炒香菇的做法大全家常菜)
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本文目录
香菇红烧鸡翅的家常家常做法 ，香菇红烧鸡翅怎么做好吃
步骤/方式1
鲜鸡翅用面粉加水洗净焯水，红烧红烧水中加1勺料酒去腥 ，炒香炒香菜煮开冲洗干净
步骤/方式2
葱姜洋葱切好备用
步骤/方式3
香菇洗净切块
步骤/方式4
冰糖备好
步骤/方式5
老抽1勺 ，菇的菇生抽2勺，做法做法蚝油1勺
步骤/方式6
糖的大全大全量
步骤/方式7
将鸡翅放入锅中大火翻炒后 ，喷入料酒 ，家常家常放入葱姜洋葱，红烧红烧老抽 ，炒香炒香菜生抽，菇的菇蚝油 ，糖 ，胡椒粉煮来后放入香菇，水没过鸡翅 ，大火烧开转中小火焖煮35分钟
步骤/方式8
焖煮35分钟后大火收汁 ，香菇吸满了汁水特别香 ，翅中肉质鲜嫩
干香菇红烧鸡家常做法
用料：
草鸡半只 ，珍珠香菇（干香菇）7-9朵 ，葱姜蒜若干，盐半匙 ，料酒一匙 ，生抽 、老抽生抽一匙 、老抽半匙 。
做法步骤 ：
步骤1
街上买的草鸡 ，帮忙切块 。肉多的如腿肉 、鸡胸肉 、翅中等用来红烧 。剩下的骨头比较多的用来炖汤 。先把鸡肉用自来水冲洗，再放到开水锅里焯一分钟 。
步骤2
香菇用水发好 ，葱姜蒜各自切碎，蒜拍碎 ，葱切段 ，姜切丝 、拍碎皆可 。
步骤3
鸡肉焯好捞起放进凉水碗里 ，一是为了鸡肉皮紧实Q弹 ，二是去除浮沫 。如果喜欢肉嫩的可以不用冲凉水 。
步骤4
将鸡油先放入锅中熬出油 ，再扔掉 ，放入葱白 、姜蒜 。翻炒出香味后 ，放入鸡块翻炒至两面金黄 。
步骤5
加入香菇 、生抽 、老抽 、料酒 ，盐 ，翻炒后，加入一些水 ，盖上锅盖再闷煮几分钟即可，盛起后撒入葱绿即可 。
红烧排骨炖香菇萝卜怎么做好
红烧排骨炖香菇萝卜做法 ，主料:
排骨500克
胡萝卜1根
香菇适量
辅料
洋葱半个
姜适量
黄酒半碗
生抽半碗
冰糖少许
精盐适量
蚝油1汤匙
食用油适量
1.备好排骨 ，切小段 ，用清水泡一泡 ，换二三次水 ，这样泡去排骨的血水 。也能去腥 ，然后捞起来沥水 。
2.准备好洋葱 ，切小块 。备好姜 、陈皮 ，香菇切为两半即可。
3.锅中入油 ，加入洋葱 、香菇、姜 ，翻炒出香味 ，这样味道也会更香浓。
4.然后加入排骨 ，不停地翻炒至变色 。一定要炒至变色呢 ，这样可以去腥 ，味道也香。
5.接着 ，加入生抽 、黄酒 ，少许开水 ，陈皮 ，翻炒均匀 。炒制之后 ，需要加开水才会容易软烂。
6.将所有食材转入砂锅中，加入胡萝卜 ，少许冰糖 ，大火烧开，转中小火炖约40分钟 。
7.最后加入少许精盐调味即可 。
OK，关于红烧炒香菇的做法大全家常和红烧炒香菇的做法大全家常菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。